Aamuisin on nopea surauttaa smoothie tehosekoitimessa. Aina ei kuitenkaan ennätä kipaista yrttimaalle hakemaan minttuja smoothieta varten. Kuinka näppärää olisikaan lisätä mintut tehosekoittimeen yhtenä jääpalana? Onneksi mintun pakastaminen on helppoa.
Palasin juuri muutaman viikon matkalta ja ilahduin löytäessäni vielä näin lokakuussa keittiöpuutarhasta satoa korjattavaksi. Mangoldia, lehtikaalia ja … minttuja!
Minttupenkki oli kasvanut vallattomasti. Siellä rönsyilivät mm. kähärä-, suklaa-, marokon-, viher-, mohiton- ja piparminttu sekä muutama sitruunamelissa.
Aamusmoothiet mielessäni ajattelin, että mintun pakastaminen jääpaloissa olisi vallan toimiva idea.
Mintun pakastaminen
1. Leikkasin keittiöpuutarhassa minttujen latvaosat niin alhaalta kuin lehdet näyttivät raikkaan vihreiltä.
2. Huuhtelin yrtit ja nypin minttujen lehdet kaikki samaan lasikulhoon. Ne olisi toki voinut eritelläkin, mutta matkalta juuri palanneena päätin olla tehokas. Menisiväthän ne smoothiessa muutenkin sekaisin.
3. Koin helpoimmaksi ja nopeimmaksi tavaksi silputa lehdet suoraan kulhossa saksilla leikaten. Napsuttelin saksia, kunnes silppu oli mielestäni sopivaa.
4. Seuraavaksi nosta yrttisilppu ruokalusikalla tyhjiin jääpalamuoteihin. Autoin hieman pikkuhaarukalla ja painelin silpun kevyesti kuhunkin koloseen.
5. Lisää lopuksi muotissa olevan minttusilpun päälle vettä piripintaan ja nosta jääpalamuotit pakastimeen.
6. Seuraavana päivänä voit kopauttaa minttujääpalat pois muotista ja siirtää ne kaikki pakastepussiin. Näin säilöttynä minttu ei vie pakastimessa paljoa tilaa, se säilyy raikkaana ja on helposti lisättävissä jääpala kerrallaan aamusmoothien joukkoon.
Mintut aamusmoothiesta marinadiin
Meillä eri minttulaatuja on käytetty kokeillen ja maistellen. Eniten niillä on ollut käyttöä smoothien joukossa, kesäisen raikkaissa juomissa, kesäkurpitsojen grillausmarinadissa sekä haudutettuna teessä.
Hyvä yrtti, joka myös viihtyy mainiosti kuivassa harjupuutarhassani. Kannattaa rajata tai kasvattaa ruukussa. Sitten se voikin villiintyä niissä rajoissa sopivasti.
Entä miten sinä olet käyttänyt kasvattamiasi minttuja? Oletko myös säilönyt niitä?
Jaa vinkkisi ja kerro, mikä on ollut sinulle mieleisin tapa säilöä minttuja talveksi.
